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Jardin en Afrique, Asie du Sud Est, Amérique latine

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"Améliorer la nutrition grâce aux potagers familiaux"

Des potagers familiaux sont cultivés dans un grand nombre de régions humides et subhumides du monde. Appelés jardins potagers ou potagers d'arrière-cour, ils représentent une ancienne tradition et offrent un potentiel considérable pour accroître la sécurité alimentaire des ménages et pour réduire les carences en micronutriments. Les potagers peuvent accroître la sécurité alimentaire de plusieurs manières, notamment: 1) en procurant directement une variété de produits riches sur le plan de la nutrition, 2) en augmentant le pouvoir d'achat puisqu'il est ainsi possible d'économiser sur le budget alimentaire et de vendre des produits, et 3) en disposant d'une réserve d'aliments pendant les périodes de soudure saisonnières.

L'un des moyens les plus simples d'avoir une alimentation saine (Éducation et Formation en Matière de Nutrition), contenant une quantité suffisante de macro et des microéléments, est de cultiver une grande diversité de produits dans les potagers familiaux. Cela est particulièrement important en milieu rural où les populations ont peu de possibilités d'obtenir des revenus et ont un accès limité aux marchés. De nos jours, les jardins potagers sont de plus en plus souvent une source importante de nourriture et de revenus pour les ménages démunis en zones urbaines et périurbaines.

Lorsque l'accès à la terre et à l'eau n'est pas un problème majeur, un potager bien aménagé peut fournir la majeure partie des denrées de consommation hors produits de base dont ont besoin une famille chaque jour pendant toute , comme racines et tubercules, fruits et légumes, herbes et épices, produits animaux et poisson. Les racines et les tubercules sont une source d'énergie importante et les légumineuses sont riche en protides, en glucides, en fer et en vitamines. Les légumes à feuilles vertes et les fruits jaunes ou oranges contiennent des vitamines et des minéraux indispensables, en particulier du folate et de la vitamine A, E et C. Les fruits et les légumes sont des ingrédients essentiels à tout régime alimentaire sain et doivent être consommés à chaque repas. La viande, le poulet et le poisson procurent des protéines, des matières grasses et des micronutriments, notamment du fer et du zinc. Ils jouent un rôle particulièrement important dans l'alimentation des jeunes enfants pour assurer la croissance et le développement intellectuel.

Le document de formation populaire de la FAO intitulé 'Améliorer la nutrition grâce aux jardins potagers' contient des informations et des technologies pour entreprendre avec succès des potagers familiaux et une éducation nutritionnelle. Des fascicules de formation distincts, spécialement conçus en tenant compte de la production vivrière et des modes d'alimentation de chaque région ainsi que des besoins des divers groupes de populations, ont été préparés pour l'Asie du Sud-est, l'Afrique et l'Amérique latine, et sont largement diffusés.

 

En coopération avec la Division de la production végétale et de la protection des plantes, la Division de la nutrition et de la protection des consommateurs de la FAO collabore activement avec les instituts nationaux chargés de la vulgarisation, de la recherche et de la formation agricoles ainsi qu'avec des ONG afin de former le personnel de terrain, les groupes d'agriculteurs et de femmes, et les enseignants en matière de techniques de jardinage et de nutrition pratique. Des projets de terrain ont donnés d'excellents résultats au Bangladesh, au Bhoutan, en Inde, en Indonésie, au Niger, en Somalie et au Viet Nam (FNA) et des activités de formation ont été lancées au Ghana et au Kenya, en Afrique; en Bolivie, en Équateur, à El Salvador, en Honduras, au Nicaragua et au Pérou en Amérique latine, ainsi qu'à Grenade dans les Caraïbes.

Mis à jour ( Lundi, 13 Août 2018 09:59 )
 

Démembrer pour Démocratiser

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Il reste environ 100 millions de parcelles cadastrales en France.

Depuis plus de 50 ans toute l'histoire Agricole en France a suivit une logique de remembrement qui a fait disparaître des millions des petites parcelles de terre pour les rassembler en de grande propriété agro industrielles.

Pour démocratiser l'accès à la terre il faut démembrer quelques milliers d'hectares pour permettre la création de 2 à 3 millions de jardins en France.

Toute l'activité des formations à la création de lotissements de jardins potagers depuis décembre 2009 vise à recréer ces quelques millions de parcelles de Jardins disparue et restaurer notre patrimoine de lopin de terre à cultiver sois même...

INSCRIPTION FORMATION CREATION LOTISSEMENT JARDIN

Sylvain Iordanoff

Mis à jour ( Mercredi, 29 Août 2018 18:59 )
 

Les lotissements de jardins en Hongrie

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Destinés à l’origine aux couches sociales nécessiteuses, les lotissements de jardins ont connu une période florissante où leur usage s’est généralisé dans la majeure partie de la population urbaine qui avait été brusquement coupée de la terre et de la nature suite à l’industrialisation forcée et une urbanisation trop rapide. Entre 1961 et 1975, un million de logements en grands ensembles ont été créés, caractérisés par un mauvais découpage de l’espace intérieur n’autorisant ni la séparation, ni les rapports sociaux. C’était les jardins qui pouvaient subvenir aux besoins d’espace, de calme et d’isolement tout en favorisant les relations sociales. Quant à leur succès parmi les ouvriers agricoles, il s’explique par leur spécialisation excessive dans les coopératives....

Une étude de Melinda Molnar à lire sur le site de l'université Paris 1

http://resohab.univ-paris1.fr/jclh05/article.php3?id_article=32

Mis à jour ( Lundi, 27 Février 2017 11:00 )
 

L'Abbé Lemire

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L'abbé Lemire est né en 1853 il se présente aux élections législatives de 1893 élu le 20 août 1893 il sera réélu sept fois. A la chambre des Députés l'abbé Lemire est à l'origine de la réforme du repos hebdomadaire, des allocations pour les famille d' »au moins trois enfants, de la retraite vieillesse et invalidité de la réglementation de la durée et des conditions de travail. Il préconise la distribution d'action aux salariés, leur participation aux bénéfices et la création de syndicats ouvriers.

Elu à la Mairie de Hazebrouck en 1914 il crée la Ligue du Coin de Terre et du Foyer qui survivra à sa mort en 1928.

« La Ligue du Coin de Terre et du Foyer à pour but «  d'étudier, de susciter et de réaliser toutes initiatives tendant à servir et à consolider la famille en l'établissant sur sa base naturelle:la terre et le foyer. Son action consiste essentiellement à promouvoir la création et le développement des jardins familliaux, parcelles de terres mises par une initiative désintéressée à la disposition des chefs de famille comme tels, en dehors de toute considération, afin qu'ils puissent subvenir à leurs besoins.

Mis à jour ( Dimanche, 30 Janvier 2011 14:17 )
 

13 millions de jardiniers

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Le Figaro

Semer, planter, biner, tailler... L'amour des Français pour le jardin n'en finit pas de s'épanouir d'année en année. A l'occasion des «Rendezvous aux jardins», organisés dans toute la France à l'initiative du ministère de la Culture, 1,5 million de passionnés pousseront ce week-end les grilles des 2000 jardins qui accueillent le public, dont 400 de manière tout à fait exceptionnelle. De simples amateurs comme de vrais experts vont s'y précipiter, comme ils le font déjà à l'occasion des nombreuses fêtes des plantes qui, à l'instar de celles de Courson ou de Beauregard en région parisienne, sont devenues des rendez-vous obligés.

La France compte 13 millions de jardiniers du dimanche dont le passe-temps favori consiste à s'armer de bottes en caoutchouc, d'un taille-haie ou d'un râteau pour domestiquer les excentricités de la Nature. Ils dépensent à cet effet plus de 6 milliards d'euros par an, soit 235 euros par ménage en moyenne. Une somme qui a doublé en vingt-cinq ans, alors que la superficie moyenne des jardins diminuait de moitié. Neuf foyers sur dix possèdent aujourd'hui un espace de jardinage dans leur habitation principale:59% un jardin, 47% une terrasse, 32% un balcon... et 50% au moins un rebord de fenêtre fleurissable, au nombre de 57 millions dans l'Hexagone *. Si bien qu'au total la surface jardinée française est quatre fois plus vaste que celle occupée par nos espaces naturels protégés !

Et la crise n'a en rien freiné l'ardeur des jardiniers tricolores. Bien au contraire. Selon les dernières statistiques de Promojardin, association regroupant les principaux producteurs et distributeurs du secteur, le chiffre d'affaires du jardinage a progressé de 2,5% en 2009, quand celui du bricolage baissait de - 2,2%, et ceux de l'électroménager et de l'aménagement de - 6 % et - 3,1 %. A cela, plusieurs explications. L'hiver, d'abord, particulièrement froid cette année. Beaucoup de plantes ont gelé, il a fallu les renouveler, des géraniums aux plantes de climat doux qui ont le vent en poupe depuis quelques années. Par définition, les citronniers, oliviers et orangers du Mexique résistent moins bien aux hivers rigoureux !

 

Mais l'engouement des Français pour les plantes dépasse de loin les simples considérations météorologiques. Pour Marc Gueguen, directeur de la recherche et du développement chez Truffaut, le regard des Français sur le jardin a profondément changé au cours des cinq dernières années. «Le jardin est devenu un élément de valorisation sociale, explique-t-il.Avoir un beau jardin, c'est comme avoir un bel intérieur il y a quelques années. C'est aussi une façon d'afficher sa préoccupation pour la préservation de l'environnement, ajoute-t-il. Jardiner, c'est s'impliquer, à travers un geste individuel, dans la problématique écologique !»

L'anthropologue Jean-Didier Urbain, auteur de Paradis verts (Payot), va plus loin. Pour lui, la passion des Français pour les jardins est révélatrice d'une profonde angoisse face au monde tel qu'il va. «Il y a eu le 11 septembre 2001, les catastrophes naturelles, la crise, et maintenant l'austérité et le problème des retraites... On atteint un point culminant du sentiment de fragilité de l'individu face à la globalité à laquelle il appartient, et dont la logique lui échappe. Le jardin devient un repaire, un lieu secret à l'abri des turpitudes du monde et des soubresauts de la Bourse, un sas qui permet de retrouver un univers où les relations de cause à effet sont encore compréhensibles. » On plante, on arrose, et ça pousse tout seul (enfin presque...). Dans un monde qui va de plus en plus vite, quel bonheur de retrouver les réalités simples du terrain, de redonner du sens au temps et aux saisons, à la pluie et au soleil !

Et pas seulement pour le plaisir des yeux:de plus en plus, le jardin devient lieu de production. Les fruits et légumes ont la cote. Dans les jardineries, il ne s'est jamais vendu autant de tomates, courgettes, aubergines, salades ou melons ! Selon Promojardin, le chiffre d'affaires des rayons «potager» explose littéralement:+ 17% en 2009 (contre une hausse de 6% un an plus tôt).

Razzia sur les plants de tomates cerises

«Une parcelle de 200 mètres carrés assure la consommation annuelle de légumes d'une famille avec deux enfants. Avec 400 mètres carrés, on peut avoir des fruits. Le tout pour un loyer mensuel de cinquante euros», explique Jean-Luc Chavanis, auteur de Ces jardins qui nous aident (le Courrier du Livre). D'espace d'ornement et de loisir, le jardin est-il en passe de devenir l'instrument d'une possible autarcie? «Vous verrez, on va renouer avec le jardin potager d'après-guerre !», promet Jean-Didier Urbain. Produire soi-même. Manger bio, et surtout savoir ce qu'on met dans son assiette, voilà la grande tendance du moment ! Si l'on possède un jardin, on mélange artistiquement fleurs et légumes pour lui donner un petit côté jardin de curé (38% des jardins ont un coin potager); et si l'on habite en ville, on plante des tomates cerises sur son balcon. C'est la plante leader du moment. Facile à faire pousser, ne nécessitant aucune taille, elle est capable de produire en trois mois de délicieuses petites tomates, idéales à l'heure de l'apéritif. Un plaisir quasi immédiat ! «Quand on redoute l'avenir, on se réfugie dans la joie de l'instant», observe Jean-Didier Urbain, qui ne craint pas de jouer les Cassandre. Peut-être, mais nos jardiniers ne sont pas tous des déprimés en puissance ! Dans leurs achats, ils plébiscitent les végétaux du soleil (palmiers, oliviers, lauriers roses, bananiers...) et les plantes aromatiques qui viennent ajouter une saveur méditerranéenne la nostalgie des vacances, toute l'année durant, ne doit pas être un très bon signe aux yeux des sociologues... à la cuisine de tous les jours. La star incontestée ? Le basilic, qui fait objet d'une demande folle dans les jardineries. «Le marché du végétal est devenu très sensible aux modes, analyse Marc Gueguen. Les Français veulent composer leur décor, varier les espèces. Même s'ils n'ont qu'une jardinière à fleurir, ils vont marier des dipladenia avec un osteospermum ou une verveine à fleurs, trois nouvelles vedettes en matière de plantes annuelles. Les jardiniers d'aujourd'hui sont beaucoup plus « déco » que ceux des générations précédentes !»

Les massifs à l'ancienne, composés de 50 oeillets d'Inde, bégonias ou impatiens, c'est fini. Idem pour les rosiers, dont les ventes sont en chute libre. Le massif monothématique à base de roses est devenu limite ringard aux yeux des bobos aux pouces verts. Désormais, le rosier se doit de cohabiter avec d'autres arbustes à fleurs. Au nom de la diversité et du végétalement correct !

* Etude Promojardin, avril 2010.

Mis à jour ( Lundi, 27 Février 2017 11:01 )
 
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